Den tropiske frukten har et saftig fruktkjøtt med syrlig og frisk smak under det skjellpregede skallet. Kutter du ananas i biter eller skiver kan det være et forfriskende mellommåltid, men den kan også brukes i salater, kaker, samt både i varme kjøtt- og fiskeretter. Om sommeren vil den også være en perfekt kombinasjon med svinekjøtt.

Vitaminer i ananas

Ananasen er en kalorifattig frukt, men inneholder små mengder av en rekke vitaminer. Den er spesielt en god kilde til vitamin C og vitamin A.

Den livsviktige antioksidanten, vitamin C, beskytter cellene og bidrar til et godt immunforsvar. I tillegg er vitaminet bra for normal energiomsetning, normal psykologisk funksjon og nervesystemets normale funksjon. Ikke nok med det, så er vitamin C viktig for opptaket av jern i kroppen. Det kan i tillegg redusere slapphet og trøtthet.

Vitamin A, som ofte kalles «øyets vitamin», bidrar til å opprettholde normalt syn og nattesyn. Det bidrar også til å styrke vekst og utvikling hos barn og unge. Vitamin A kan også være godt for å styrke og fremme sunt hår, nydannelse og vedlikehold av normal hud, og slimhinner.

Fruktkjøttet inneholder i tillegg en del kostfiber, som er viktig for fordøyelsen vår, og kalium, som bidrar til å regulere væskebalansen i kroppen, samt normal muskel- og hjertefunksjon. Den inneholder også mangan, som er et sporstoffmineral som er viktig for enkelte enzymer.

Næringsstoffer alltid tilgjengelig

En av de største fordelene, i tillegg til vitaminene i ananas, er at den er tilgjengelig i butikk omtrent året rundt. Fargen på frukten kan variere fra grønn til rødbrun, uten at det har noe å si på kvaliteten eller smaken. Når du velger ananas i butikken, bør den ikke være for myk, samtidig som den lukter friskt fra stilkfestet.

Alle de viktige næringsstoffene er en god grunn til å la ananas være «én av fem» som er en anbefaling fra Helsedirektoratet.